La Pichana Uruguay è uno dei tagli più amati di tutto il Sud America, il regno della carne da griglia.

La Picanha è infatti la perfetta carne da barbecue, è proprio il taglio che noi macellai definiamo ”da grigliata estiva”, con birra gelida come contorno.

Ha uno strato di grasso molto spesso che compre tutto un lato del taglio, questo grasso va cotto prima della carne vera e propria ed è davvero buonissimo, va mangiata rigorosamente al sangue per potersi godere al meglio il suo sapore, amatissimo dai carnivori più appassionati.

Se non ti basta e vuoi scoprire di più sui nostri tagli, sfoglia il nostro blog!

Bovino adulto

Provenienza: Uruguay

Da consumarsi previa cottura