La carne di Kobe è una delle carni più pregiate e costose al mondo, conosciuta per la sua tenerezza, il suo sapore intenso e la sua marezzatura unica. È prodotta da bovini di razza Wagyu, allevati in modo rigoroso nella prefettura di Hyōgo, in Giappone.
Un taglio esclusivo e pregiato
Questa carne è esclusiva perché può essere prodotta solo da bovini di razza Wagyu di razza Tajima, allevati in una specifica area della prefettura di Hyōgo. I bovini devono rispettare determinati criteri, tra cui:
- Avere un peso massimo di 470 kg
- Avere un grado di marmorizzazione di almeno 6
- Essere macellati entro i 30 mesi di età
Caratteristiche:
La carne di Kobe è caratterizzata da una marezzatura uniforme e fine, che le conferisce un sapore intenso e una consistenza tenera e succosa. Il grasso è ricco di acidi grassi monoinsaturi, che sono considerati salutari per il cuore.
Come riconoscere la Kobe originale?
Per riconoscere la carne di Kobe originale è importante verificare che sia presente il sigillo ufficiale del Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association. Questo sigillo è un marchio registrato che viene applicato solo alla carne che soddisfa tutti i requisiti di qualità.
Fierro Food Luxury, il rivenditore ufficiale di carne di Kobe
Fierro Food Luxury è ufficialmente entrata nell’albo d’oro dei rivenditori autorizzati che possono vendere la vera unica ed originale carne di kobe direttamente dall’omonimo distretto giapponese.
Grazie alla nostra partnership con uno dei più importanti produttori di carne di Kobe, possiamo offrire ai nostri clienti la possibilità di gustare questa eccellenza della cucina giapponese direttamente a casa loro.
In conclusione
La carne di Kobe è un’esperienza sensoriale unica, che non può essere dimenticata. Se stai cercando un prodotto di alta qualità, che sappia stupire i tuoi ospiti, Fierro Food Luxury è la scelta giusta per te.
